Ingrédients pour 1 personne :

• 1 tomate
• 1 petite échalotte
• 10 g de riz cru
• 20 g de thon ou saumon en boîte égoutté
• 1 peu de ciboulette
• sel poivre moutarde
• 1 c à café d’huile d’olive
• 1 c à café de vinaigre

Recette :

• Videz la tomate en enlevant les pépins mais gardez la chaire
• coupez l’échalote et la ciboulette
• faire cuire le riz
• mélangez le riz refroidis sous l’eau froide avec le thon ou le saumon un peu de moutarde  forte
• du sel du poivre et les herbes et le vinaigre
• servir frais

Bon appétit !