Ingrédients pour 1 personne :

• 1/4 de concombre
• 1/2 fromage blanc ( 20 % de matière grasse ou <3.8 %)
• 1 à 2 batonnets de surimi à la chaire de crabe
• ciboulette
• sel
• poivre

Préparation :

• Couper les concombres en 2 tronçons
• videz les en enlevant toute la chaire
• couper les surimis en petits morceaux
• mélanger le 1/2 fromage blanc avec la chaire écrasée des concombres, les surimis en petits morceaux,
• la ciboulette émincée et salez et poivrez à votre convenance
• garnir les tronçons de concombre avec cette farce réserver au frais

Bon appétit !