Ingrédients :

• 1/2 pomme par personne ou 1 poire william mûre
• 1/2 biscuit spéculoos ou bastogne

Base de la pâte à crêpe pour  6 crêpes

• 150 ml  à 200 ml de lait
• 1 œuf moyen
• 80 g de farine
• 10 g de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• + bière  ou eau pétillante 50 ml à 100 ml quantité à adapter en fonction de la consistance de la pâte
• + ou – arômes (vanille) ou alcool (rhum)

Préparation :

1. Faire cuire la pomme coupée en morceaux en compote avec un peu d’eau  puis la placer au centre de la crêpe
2. ou utiliser un fruit de saison mûre comme une poire william en ce moment
3. Rajouter un peu de biscuit spéculoos en petits morceaux croquants au dernier moment
4. Servez tiède
5. vous pouvez fermer la crêpe avec un petit morceau de réglisse (bonbons en rouleau) pour faire le lien
6. dégustez c’est prêt